Julbordets objudna gäster - här är de livsfarliga bakterierna som gömmer sig i maten

Bakterier, virus, mögelsvampar och parasiter.

Mikroorganismerna finns överallt omkring oss - ofta i maten vi älskar.

De kan vara livsviktigt nyttiga och förbättre både hållbarhet, smak och konsistens.

Men det räcker med en felgravad strömmingsfilé för att bli ordentligt sjuk och i värsta fall dö.

De farligaste bakterierna bildar livsfarliga nervgifter som finns kvar även om maten kokat en timme.

De elaka bakterierna förökar sig lika snabbt i kylen som på julbordet - och de lämnar ingen bismak alls.